V mouce se solí uděláme dolík, nalijeme vlažné mléko, rum, rozdrobíme droždí, přidáme žloutky, vymícháme těsto a přikryté necháme nakynout. Přidáme nastrouhané jablko a rozinky. Z hmoty vykrajujeme kousky, vkládáme do horkého tuku a přikryté smažíme dozlatova. Ještě teplé namočíme do polevy. Tu připravíme tak, že cukr rozpuštěný ve vodě svaříme na polovinu původního objemu a do vlažného sirupu vmícháme nugátový krém.