Horká láska

Čerstvé maliny očistíme, omyjeme a necháme okapat. Kompotované maliny pouze slijeme a necháme okapat.
Máslo rozehřejeme, přidáme cukr a mícháme tak dlouho, dokud cukr nezačne karamelizovat. Nesmí zhnědnout. Vsypeme osušené maliny a dobře prohřejeme. Pozor však, aby zůstaly celé, abychom je nerozvařili. Nakonec vlijeme sirup a ještě chviličku vaříme.
Do pohárů kopečkovačem rozdělíme zmrzlinu, přelijeme horkými malinami, ozdobíme oplatkou a šlehačkou.