Oloupat jablka, vyndat jádřince a nakrájet na plátky. Osmažit je na másle asi 3 min., než začnou měknout. Vymazat zapékací mísu o objemu 1,5 l a přendat jablka do zapékací mísy, přidat cukr a lesní ovoce, smíchat. Změklé máslo smícháme s moukou s práškem do pečiva na jemnou drobenku. Přidáme cukr a citronovou kůru, mléko a lehce promícháme. Na ovoce lžící klademe mascarpone a pak opět lžící na to těsto. Pečeme 20-25 minut v troubě na 200 °C v horkovzdušné na 180 °C. Až kopečky těsta vyběhnou a zezlátnou. Nechat 5-10 minut vychladit.
Výborné také z rybízu a jahod.