Očištěné houby pokrájíme na malé kostičky, na tuku osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme houby a koření a podusíme. Předem uvařené brambory nastrouháme, osolíme a na válu s moukou a žloutky vypracujeme poddajné těsto, z kterého vyválíme asi 2cm silný plát. Nakrájíme na čtverce 10x10cm a naplníme houbami. Přehneme tak, aby vznikl trojuhelník, okraje přitiskneme a ve slané vodě vaříme cca 6 minut.
Hotové houbáky scedíme, přelijeme osmaženou cibulkou, nebo posypeme osmaženou strouhankou a polijeme máslem.