Houbařský guláš

Nejdříve oloupeme a nakrájíme cibuli a na oleji nebo sádle ji osmahneme dozlatova. Pak přidáme na větší kostky nakrájené hovězí maso a osmažíme po všech stranách. Osolíme, opepříme, posypeme paprikou, zamícháme, přidáme mouku a za stálého míchání necháme trochu opražit. Potom postupně maso zaléváme vývarem, mícháme, přidáme kečup, worcestrovou omáčku a prolisovaný česnek.

Maso pak dusíme zvolna pod pokličkou doměkka a občas promícháme nebo přilijeme vývar, pokud je to potřeba. Ke konci vaření přidáme houby a sterilovanou červenou papriku. Společně necháme podusit už jen pár minut. Podáváme s houskovými nebo špekovými knedlíky.