Houbová játra

Játra nakrájíme na plátky, vhodíme je do vroucí vody, ihned vyjmeme a necháme okapat. Pak játra obalíme ve škrobové moučce a opečeme asi 4 min. v pánvi na oleji. Na závěr játra trochu osolíme, opepříme a přeložíme do misky. Ve zbylém tuku pak opečeme na plátky nakrájené žampiony a česnek, které ochutíme drceným kmínem a sojovou omáčkou. Játra smícháme se žampiony a podáváme. Vynikající přílohou jsou instantní nudle a podušená mražená zelenina.