Houbové fleky s uzeným masem

Fleky uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, scedíme a propláchneme studenou vodou.

Mezitím si oloupeme cibuli a očistíme houby. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a houby na plátky. Uzené nakrájíme na kostky.

Na sádle osmažíme cibuli. Přidáme houby, kmín, sůl a dusíme doměkka. Necháme vychladit.

Uzené maso smícháme s těstovinami a houbovou směsí. Okořeníme pepřem a důkladně promícháme.

Pekáček vymažeme máslem a rozložíme do něj houbovou směs. Pečeme ve vyhřáté troubě. Asi po 5 minutách přelijeme směsí mléka s rozšlehanými vejci. Před dokončením sypeme strouhaným tvrdým sýrem.

Hotové houbofleky ihned podáváme. Třeba s kyselými okurkami.