Postup přípravy receptu Houby ve vlastní šťávě:
Houby nakrájíme na kostičky a vložíme do kastrolu. Přidáme trochu kmínu a dusíme je ve vlastní šťávě, bez vody a tuku. Vydusíme je asi na 1/3 objemu. Pak je plníme do nahřátých sklenic, nahoře necháme mezeru 1,5 cm. Sterilujeme na 100° C asi 45 min.