Z hub odkrojíme třeně, nadrobno je nakrájíme a smícháme se šunkou nakrájenou na kostičky, nastrouhaným sýrem, nakrájenou petrželkou nebo pažitkou, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Směsí naplníme očištěné klobouky hub. Urovnáme je do máslem vymazané zapékací mísy a nakaždý naplněný klobouk položíme ještě kousek másla. Zapékáme ve středně předehřáté troubě 25-30 minut, dokud houby nezměknou a nevytvoří se zlatavá kůrka.