V kastrolu na 2 lžících oleje zlehka opečteme nakrájenou slaninu, poté přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět a nakonec přidáme nakrájenou zeleninu. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso, nasekanou feferonku a lehce osmahneme. Osolíme, opepříme, posypeme lžičkou sladké papriky a tymiánu, zalijeme vínem a vývarem. Dusíme do poloměkka, přidáme nadrobené krajíce chleba a velmi zvolna vaříme, až je maso měkké.
Můžeme podávat s pečivem, bramborami nebo knedlíky.