Postup přípravy receptu Hovězí jazyk s křenovou omáčkou:
Jazyk uvaříme ve vodě, do které jsme přidali sůl, celou cibuli, koření, bobkové listy a vegetu.
Uvařený jazyk vybereme, na chvíli ponoříme do studené vody a oloupeme.
Z mouky a tuku uděláme jíšku, přilijeme vývar, přidáme i smetanu, sůl, ocet, mandle a spolu povaříme. Nakonec přidáme do omáčky křen a necháme ho jenom prohřát. Dochutíme cukrem.
Jazyk nakrájíme na tenké plátky a rychle osmahneme na trošce tuku. Poté vložíme do omáčky.
Podáváme s knedlí.