Plátky hovězího masa jemně naklepeme a z obou stran osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
V kastrolu rozpálíme olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli. Vložíme maso, orestujeme je, přidáme hořčici, bobkový list, nové koření, tymián a kari. Maso podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme pod pokličkou doměkka.
Na závěr přidáme část nastrouhaného sýru, který omáčku zahustí, zbylým nastrouhaným sýrem ozdobíme porci na talíři. Podáváme s dušenou rýží.