Mladé cibulky oloupeme, dáme do kastrolku, přidáme hrášek, zalijeme vařící vodou (aby byly zalité až po vrch), osolíme, přidáme polovinu másla, trochu cukru a odkryté vaříme na mírném plameni doměkka. Uděláme světlou jíšku (na zbytku másla osmahneme dorůžova hladkou mouku, podlijeme trochou vody, za stálého míchání dobře povaříme a pak přecedíme. Světlou jíškou zahustíme cibulky s hráškem, krátce povaříme a přidáme nadrobno nasekanou petrželku.