Hrníčkový koláč se švestkami a ořechy

Všechny přísady na těsto smícháme.

Švestky omyjeme, rozpůlíme, vypeckujeme a necháme okapat, pokud je třeba. Ořechy nasekáme nahrubo. Z másla, cukru a mouky si připravíme drobenku.

Koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme kokosem a těsto na ni rovnoměrně rozprostřeme. Povrch těsta důkladně poklademe půlkami švestek, zasypeme vlašskými ořechy a máslovou drobenkou.

Koláče pečeme ve středně vyhřáté troubě do zrůžovění.

Koláč necháme trochu vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat. Je dobrý teplý i studený.