Do mísy dáme hladkou mouku s práškem do pečiva a cukrem, přidáme strouhanou citrónovou kůru, vaječné žloutky, olej, jogurt a vše zamícháme. Vlijeme na plech na tukem vymaštěný plech, posypeme hrozny a pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Zatímco se bublanina peče, vyšleháme vaječné bílky do pevného sněhu a lehce zamícháme vanilkový cukr, naneseme na koláč a dosušíme v mírně vyhřáté troubě.