Hroznové řezy

Žloutky s cukrem umícháme do pěny, přidíme pleté loupané mandle, z bílků ušlehaný tuhý snih do kterého jsme zašlehaly 30 g moučkového cukru, piškotové drobky a všechno zlehka promícháme. Připravené těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, poklademe omytým hroznovým vínem zbaveným stopek a ve vyhřáté troubě pomalu upečeme. Upečený a vychladlý moučník nakrajíme n řezy a posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.