1. Na křehké těsto smícháme mouku, 50 g cukru, 100 g másla a dokonale propracujeme. Těsto zabalíme do alobalu a vložíme na 30 minut do chladničky.

2. Mezitím oloupeme hrušky, zbavíme jadérek a rozkrájíme na osminky. Zbylé máslo v kastrůlku rozpustíme a přidáme nakrájené hrušky, cukr a koření. Na mírném plameni necháme vařit asi 20 minut. Troubu předehřejeme na 180 st.

3. Těsto ještě jednou prohněteme a na pomoučeném válu rozválíme na obdélník 16x25 cm a vložíme jej do stejně velké předem vymazané formy. Vidličkou několirktá píchneme do těsta a obložíme hruškami.

Pečeme asi 30 minut.