Fazole namočíme do 600 ml studené vody na asi 8 hodin. V hrnci rozehřejeme olej a podusíme cibulku, Přidáme rozetřený česnek a kari a ještě dusíme. Přilijeme fazole i s vodou, ve které byly namočené, a obsah hrnce přivedeme k varu. Necháme vařit pod pokličkou. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Ty pak s nakrájeným pórkem a mrkví přidáme po 20 minutách k fazolím a dál ještě 25 minut vaříme. Indickou fazolovou polévku dochutíme a zdobíme petrželkou.