Maso obereme z kostí. Rýži propláchneme a spaříme vroucí vodou.
V horkém oleji zpěníme kari, přidáme rýži, překrájenou zeleninu a koriandr. Zalijeme vývarem a vaříme do měkka.
Přidáme maso i s kůží, rozmixujeme, ohřejeme, dosolíme a prohřejeme se smetanou.
Polévku přelijeme do polévkové mísy, posypeme na nudličky nakrájenými mandlemi, ozdobíme řezy z limetky a nati.