Irská mlha

Mléko přivedeme k varu a zašleháme ho do žloutků se 2 lžícemi cukru. Směs zahříváme na mírněm ohni asi 5 minut. Ve vroucí vodě rozpustíme želatinu, přidáme k horkému mléku a dobře rozmícháme. Vmícháme likér a dáme do lednice, kde krém začne po 40 minutách houstnout. Z bílků ušleháme sníh, přidáme zbývající cukr a šleháme, až se cukr rozpustí. Do houstnoucího krému vmícháme sníh spolu s ušlehanou Ramou. Dáme do osmi pohárů a v lednici necháme ztuhnout. Na závěr koktejl dozobíme ušlehanou Ramou Cremefine.