Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Rajčata necháme odkapat, nakrájíme na kostky a šťávu si dáme stranou. Rozehřejeme olej a cibuli na něm za stálého míchání osmažíme dosklovita. Další 2 minuty smažíme i česnek. Přidáme rajčata, šťávu a ostatní přísady. Omáčku necháme vzkypět a za stálého míchání necháme v odkrytém hrnci asi 1 hodinu vařit. Po uvaření ná mít krémovou konzistenci. Vybereme bobkový list a omáčku dochutíme.