Jablečník

Máslo postrouháme, přidáme vepřové sádlo, mouku, cukr, žloutky, smetanu, vanilkový cukr, rum a všechno lehce promícháme. Necháme 2 hodiny odpočinout. Těsto rozdělíme na dva díly. Jeden díl rozválíme a dáme na plech. Pokryjeme jej na tenké lístky krájenými jablky, posypeme hrozinkami, mletou skořicí, mletými oříšky a práškovým cukrem. Přiložíme druhý rozválený díl, potřeme jej žloutkem a posypeme jemně sekanými oříšky. Těsto upečem a upečený moučník pokrájíme na čtverce a posypeme práškovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.