Nastrouhaná jablka pokapeme citronovou šťávou. Žloutky utřeme s cukrem a olejem, vmícháme mouku s práškem do pečiva, krupičku, ořechy, jablka a sníh z bílku. Pokud je těsto příliš husté, přidáme trochu horkého mléka. Dortovou formu nebo remosku vymastíme a vysypeme moukou, vlijeme polovinu těsta, rozložíme na ně půlky napařených švestek bez pecek a zalijeme zbytkem těsta. Pečeme asi 40 minut.