Jablečno - banánový koláč

Kulatou koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rozdělíme na 2 části tak, aby jedna byla o trochu větší. Vyválíme z ní placku o kus větší, než je koláčová forma a těstem formu vyložíme tak, aby okraje dostatečně přesahovaly. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo. Těsto posypeme kukuřičnou strouhanou a poklademe na něj nastrouhaná jablka. Bohatě je posypeme skořicovým cukrem a pak na ně rozložíme podélně rozpůlené oloupané banány. Okraje těsta upravíme tak, aby na koláč šla položit druhá placka těsta. Okraje trochu potřeme žloutkem rozšlehaným se lžičkou vody a položíme druhou placku. Dobře přitiskneme, na několika místech propícháme těsto párátkem a potřeme zbylým žloutkem. Dáme péci do trouby vyhřáté na 200 °C, po 10 minutách troubu zmírníme na 180 °C a dopečeme dozlatova.