Formu vytřít tukem. V míse smíchat mouku s cukrem a kypřícím práškem. Přidat vejce, sůl, změklé máslo a vypracovat hladké těsto. Zabalit ho do fólie a dát do chladu.
Do 100 ml vody přidat cukr, 1 lžičku citrónové šťávy a přivést k varu. Vsypat vypeckované švestky a za občasného míchání dusit pod poklicí.
Těsto rozválet a přendat ho do formy. Dát do trouby péct necelou půlhodinu při 180 °C. Jablka nakrájet na plátky. Dno těsta potřít kleverou a na ni paprskovitě poklást plátky jablek. Koláč dát zpět do trouby a péct ještě asi 15 minut.