Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme ji hrubou moukou. Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Dno koláčové formy rovnoměrně poklademe plátky jablek a posypeme jemně mletými mandlemi. Poklademe zbylými plátky jablek. V míse vyšleháme vejce a přidáme hnědý cukr spolu s bramborovou moučkou, kterou prosijeme přes sítko. Přidáme mléko pokojové teploty, šleháme a získanou hmotu rovnoměrně vlijeme na jablka. V předehřáté troubě pečeme na 180 °C asi 40 minut.