Jablečný nákyp dle babičky

1. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem, osolíme a za stálého míchání uvaříme na hustou hladkou kaši.
2. Do trochu prochladlé kaše postupně zamícháme rozkvedlané žloutky se 3 lžícemi cukru a vanilkovým cukrem. Nakonec jemně vpracujeme tuhý sníh z bílků.
3. Nepříliš vysokou nákypovou formu vymažeme máslem, naplníme směsí, na povrch dáme oloupaná, rozpůlená a jádřinců zbavená jablka, posypaná zbývajícím cukrem.
4. Formu naplníme do tří čtvrtin, protože nákyp nabude. Pečeme při mírné teplotě 30-40 minut. Podáváme teplé.