Jablečný ráj

Mouku smícháme s práškem do pečiva, strouhanou herou, vodou a vytvoříme tužší křehké těsto. Necháme chvíli odpočinout v lednici a mezitím si připravíme náplň.
Jablka nakrájíme na menší kousky dáme do hrnce s vodou, cukrem a citronovou kůrou, přidáme hřebíček a celou skořici a vše povaříme za stálého míchání 10 minut. Necháme zchladnout a opět vezmeme těsto, které rozdělíme na dvě části. Těsto vyválíme, vykrojíme kolo formou a opatrně přendáme. Proužek těsta vyválíme na malý váleček a uděláme okolo placky zvýšený okraj asi 2 cm. Jablečnou náplň z které vyndáme hřebíčky a skořici stejnoměrně rozporostřeme do formy a přikryjeme plackou z druhé poloviny těsta utěsníme, aby nikde nebyla mezera. Pečeme v předehřáté troubě asi 25-30 minut. Po upečení sypeme moučkovým cukrem se skořicí.