Umytá jablka oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Pak je napěchujeme do sklenic až po okraj. Můžeme použít i jablka neloupaná, mají-li zdravou slupku. Sklenice uzavřeme a sterilujeme 30 minut při 90°C.
Zužitkujeme tak jablka padaná nebo nevzhledná na záviny nebo koláče.