Jablka zavařená s octem

Jablka oloupáme, nakrájíme na čtvrtky, odstraníme jádřince a opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat, vložíme do hrnce, prosypeme cukrem a polijeme octem. Promícháme a vaříme nejprve 5 minut na mírném ohni za stálého míchání, potom zesílíme oheň a vaříme ještě 25 minut. Rozvařená jablka zahorka naplníme do sklenic, uzavřeme víčky a sklenice obrátíme vzhůru, dokud nevychladnou.