Jablková vepřová panenka

Panenku osolíme,poprášíme moukou. V hrnci rozehřejeme margarín a olejem a vložíme panenku. Osmažíme ji. Osmaženou posypeme majoránkem a zalijeme vodou tak aby panenku těsně překryla a dusíme pod pokličkou na malém plameni hodinu. Mezitím cibuli nakrájíme na plátky, jablka oloupeme a zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostky. Ke konci dušení vkládáme do hrnce cibuli a jablka a dusíme dokud maso nebude měkké. Maso vyndáme, omáčku přetřeme přes síto, posypeme moukou, podle chuti osolíme a okořeníme a chvíli povaříme. Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a polijeme omáčkou. Podáváme s brambory politými máslem.