Postup přípravy receptu Jablkové záviny:
Do mísy prosejeme mouku, přidáme rozehřátý tuk, žloutky rozšlehané s mlékem, sůl a vypracujeme vláčné těsto. Větší dávku tuku rozehřejeme a vmícháme menší dávku mouky. Utěrkou položenou na stole posypeme moukou,přidáme větší těsto a rozválíme je v tenký velký plát. Potřeme jej řídkým moučným těstem,posypeme strouhankou a rozkrojíme na půlky. Poklademe je jablky nakrájenými na tenké plátky, posypeme cukrem a skořicí a oba díly postupně stočíme v záviny. Jablkové záviny přeložíme na vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do středně vyhřáté trouby.