Jablkovo - ořechový zákusek

Z mouky smíchané s práškem do pečiva, tuku, vanilkového cukru a rumu vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme. První polovinu uložíme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, na těsto rozetřeme náplň a přikryjeme druhou polovinou těsta. Povrch propícháme vidličkou a upečeme v předehřáté troubě dorůžova. Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou.

Náplň: Žloutky s cukrem vymícháme do pěny, přidáme jablka nastrouhaná na jemné nudličky, kakao, vanilkový cukr a všechno dobře promícháme. Zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků a pomleté ořechy.

Na polevu rozpustíme ve vodní lázni čokoládu společně s tukem a promícháme.