Šlehačku vylijeme do mísy, nadrobíme droždí, potom nasypeme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme těsto, které necháme chvíli odležet. Těsto rozdělíme na 4 díly. Rozválíme a naplníme nastrouhanými jablky, ořechy, rozinkami. Přidáme cukr krupici a posypeme vanilkovým cukrem, strouhankou, skořicí a mákem. Stočíme 2 zavinuté nohavice štrúdlu k sobě. Potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 120 °C asi 20 minut.