Jablkový koláč ze tří vajec

Změklé máslo utřeme do pěny s polovinou cukru, postupně zatřeme žloutky a nakonec nadvakrát vmícháme tuhý sníh ušlehaný se zbylým cukrem a moukou prosátou s práškem. Těsto rozestřeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného moukou, poklademe tenkými dílky oloupaných jablek bez jádřinců a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem s vanilkou a nakrájíme.