Tuk umícháme s cukrem a se žloutky, přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech a dáme péct. Po upečení naň vrstvíme horkou jablkovou nápň. Potom sníh, celý koláč poypeme posekanými ořechy a dáme do trouby ještě na deset minut dosušit při nejslabším nastavení trouby.
Příprava náplně: Čistá jablka zbavená jádřinců nakrájíme na menší kousky a podusíme s vanilkovým cukrem.
Příprava sněhu:Bílky ušleháme s krystalovým cukrem nad parou na tuhý sbíh.