Oloupaná jablka nastrouhá­me, přidáme citrónovou šťávu, můžeme nastrouhat kůru z dob­ře omytého celého či části citró­nu a promícháme.
Tvaroh řádně vařečkou rozmí­cháme, přidáme žloutky, cukr a vše dobře vymícháme. Přidá­me jablka, umleté ořechy, krupi­ci a znovu promícháme. Nako­nec zlehka přimícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
Nákypovou formu vytřeme máslem a vysypeme strouhan­kou, vložíme připravenou směs, pokapeme máslem nebo tukem a ve vyhřáté troubě pomalu pe­čeme. Upečený nákyp sypeme moučkovým cukrem. Nákyp mů­žeme také podávat se šlehač­kou a rozstrouhanou čokoládou.