Houby namočíme na hodinu do studené vody. Jáhly spaříme vařící vodou, aby nebyly hořké a uvaříme doměkka spolu s houbami. Z másla nebo Ramy Culinesse a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme k polévce a povaříme. Nakonec polévku dochutíme solí a kmínem a bohatě posypeme sekanou petrželkou.