Jáhlovo - vanilkový krém

Jáhly si najemno umeleme a nasypeme do studené vody. Za stálého míchání je přivedeme do varu, pak odstavíme a necháme nabobtnat a vychladit.

Mezitím si oddělíme žloutek od bílku. Když směs z jáhel vychladne, přimícháme do ní med, koření a žloutek.

Z citronu si vymačkáme šťávu, a spolu s bílkem vyšleháme. Pak ještě do směsi zašleháme trochu medu. Ušleháme smetanu a obojí přidáme do krému. Nakonec dobře promícháme.

Krém nalijeme do misek a zdobíme malinami, které osladíme medem.

Podle chuti můžeme obložit jáhlovo-vanilkový krém ovocem.