V hrnci přivedem k varu půl litru vody a dáme do ní ocet, cukr, citrónovou šťávu, med, sůl a koření. Pak přidáme na kostičky nakrájenou červenou řepu a dále vaříme na mírném plameni tak dlouho, až bude řepa téměř měkká. Přidáme oloupanou a drobně nakrájenou cibuli a tenké plátky zázvoru a vaříme ještě asi dalších 10 minut. Na závěr přimícháme nakrájené jahody a zvolna vaříme do zhoustnutí. Poté odstraníme z plotny, necháme vychladnout a podáváme. Hodí se k pečeným, grilovaným, ale i smaženým masům.