Postup přípravy receptu Jahodové čatní s mangem:
1. Mango oloupeme, nakrájíme na kostičky a odvážíme asi 700 g. Jahody omyjeme, necháme okapat, odstopkujeme a překrájíme je na čtvrtiny. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Chilli papričky překrojíme, vybereme semeník a nakrájíme nadrobno. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno.
2. Přísady (i tymián, citron, víno, sůl, pepř a cukr) dáme do velkého hrnce, důkladně promícháme, uvedeme do varu a při mírné teplotě za stálého míchání asi 5 minut vaříme, dokud směs nebude zcela kompaktní.
3. Horkým čatní naplníme 2 cm pod ókraj sklenice, zavíčkujeme, nejlépe víčky twist, a na 5 minut postavíme dnem vzhůru.