Jahody omyjeme, necháme dobře okapat a pak důkladně očistíme. Kiwi oloupeme, nakrájíme na plátky. Ovoce a zrnka pepře vložíme do kastrolu a trochu rozmačkáme. Přidáme citronovou kúru, vmícháme gelfix smíchaný s 2 lžícemi cukru. Ovoce za častého míchání uvedeme do varu a přidáme zbývající cukr. Vaříme na silném ohni asi 2 minuty. Sebereme pěnu, odstraníme citrónovou kúru, džem naplníme do čistých sklenic a důkladně uzavřeme.

Lze uchovat až 12 měsíců.