Jahodový koláč se skořicovou drobenkou

Heru rozmixujeme s cukrem, přidáme žloutky, tuhý sníh z bílků, 5 lžic mléka a nakonec vmícháme mouku. Těsto nalejeme do vymazaného a moukou vysapaného pekéčku či formy z vyšším okrajem a těsto uhladíme. Předpečeme korpus asi 20 minut než zrůžoví. Pak vyndáme z trouby, poklademe na plátky nakrájenými jahodami a posypeme drobenkou, kterou jsme si připravili během pečení. Smícháme změklé máslo, cukr, lžičku skořice a hrubou mouku. Jahody posypeme rovnoměrně skořicovou drobenkou a ještě 20 minut dopečeme. Necháme zcela vychladnout a pak nakrájíme na řezy a jednotlivé porce podáváme ozdobené šlehačkou.