Jahodový moučník se šlehačkou

Tuk rozetřeme s polovinou dávky cukru. Postupně vmícháme žloutky a ušleháme lehkou pěnu. Pak vmícháme mléko a dvě lžíce mouky. Z bílků ušleháme sníh, přidáme zbylý cukr, ušleháme do husté konzistence a lehce jej vmícháme do žloutkové pěny současně s moukou prosátou s kypřicím práškem.
Těsto nalijeme do vymazané koláčové formy. Pečeme zvolna asi 45 minut.
Část jahod rozmačkáme a potřeme jimi vychladlý koláč. Smetanu ušleháme, vmícháme zbylé jahody, cukr a ovocnou směsí potřeme upečený koláč.