Bylinky otrháme, propláchneme ve studené vodě a osušíme. Brambory umyjeme, oloupeme a rozkrájíme na malé kousky. V hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm dvě třetiny bylinek i brambory. Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Přilijeme vývar a kysanou smetanu. Vaříme ještě 10 minut, dokud nejsou brambory měkké. Jednu naběračku brambor necháme v celku, ostatní polévku rozmixujeme. Kousky brambor vrátíme zpět, přidáme šťávu a kůru z citronu. Servírujeme s čerstvými bylinkami.