Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na kousky. Okořeníme čínskou směsí, promícháme se solamylem a olivovým olejem. Necháme v chladu uležet.

Připravíme si těsto na palačinky. Vejce, mouku, mléko a sůl dobře promícháme a necháme chvíli odpočinout.

Nakrájíme si na půlkolečka klobásu a zeleninu. Mrkev na nudličky, cibuli a česnek na proužky, rozděláme si sterilovanou kukuřici a připravíme brokolici.

Na wok pánvi si rozpálíme trochu oleje, vložíme maso a po krátkém orestování ho dvěma obracečkami promícháme. Mícháme častěji, aby se maso dobře zatáhlo a orestovalo ze všech stran. Po chvilce přidáme i klobásu. Přisypeme připravenou zeleninu. Nejprve syrovou (mrkev, cibuli a česnek), potom přidáme brokolici a kukuřici. Ochutíme tymiánem.

Na druhé pánvi si zatím opečeme slabé palačinky.

Servírujeme palačinky po jedné na talíř - plníme je doprostřed masovou směsí a kraje palačinek přeložíme. Jarní palačinky plněné barevnou směsí posypeme je strouhaným sýrem a jemně krájeným pórkem. Velmi chutný k těmto palačinkám je česnekový dresink - osolená kysaná smetana s lisovaným česnekem a kapkou olivového oleje.