Játra omyjeme a odblaníme. Asi na hodinku je zalijeme studeným mlékem. Poté je dobře scedíme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Nadrobnou nakrájenou slaninu vyškvaříme na oleji. Na tuku se slaninou opečeme připravená játra. Pak je podlijeme vodou a dusíme přikrytá téměř doměkka. Poté je zaprášíme moukou. V základu mouku dobře opražíme. Znovu podlijeme vodou a dobře povaříme. Nakonec játra osolíme a dokořeníme majoránkou. Omáčku zjemníme přidáním Ramy Cremefine ke šlehání. Játra dušená na cibuli podáváme nejlépe s rýží.