Játra omyjeme, odblaníme, posypeme grilovacím nebo jiným oblíbeným kořením a promícháme. Každý kousek játra obalíme ve strouhance a skládáme do pekáčku těsně vedle sebe. Když je pekáček plný, lehce pokapeme olejem, přikryjeme víkem nebo alobalem a dáme do trouby péct. Asi po 15 minutách víko či alobal sundáme a necháme chvíli dopéct. Příloha hranolky, brambory, jak kdo má rád. Chutnají jako smažené, ale bez spousty tuku a prskání všude kolem.