Omytá odblaněná játra nakrájíme na plátky, které na okrajích nakrojíme a po jedné straně potřeme majoránkou. Po obou stranách posypeme strouhankou a opečeme na oleji. přidáme na nudličky nakrájenou slaninu a společně dopečeme. Těsně před dohotovením osolíme. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.