Játra na špenátu

Ze sojové omáčky, vína, vývaru, glutasolu, cukru a soli si připravíme zálivku. Plátky jater mírně osolíme a obalíme v máčeném škrobu. Prudce je osmahneme v rozpáleném oleji a asi po 1 minutě přidáme nakrájený špenát, nebo hlávkové zelí. Za stálého míchání na prudkém ohni přidáme plátky česneku. Zalejeme připravenou zálivkou a vydusíme až do malého množství šťávy, kdy se odděluje od tuku.